Dans les toutes premières années de sa permanence en montagne en tant que curé de Cerqueto, Père Nicola Jobbi eut la possibilité de fréquenter la paroisse de la communauté de Pietracamela, village situé à 1005 mètres d’altitude aux pieds du Massif du Gran Sasso. À l’occasion des messes de la période de Noël, Jobbi écouta pour la première fois les chants de Noël de Pietracamela, en organisant ensuite des rencontres d’enregistrement dans lesquels documenta le dialecte original et le répertoire polyphonique, qui plus tard attira l’attention de nombreux chercheurs. Les rencontres se firent en particulier avec un groupe de femmes qui fréquentaient l’église, parmi lesquelles émergea la figure de Ginevra Bartolomei, connue par tout le monde comme La Gina ou Emidiola, et avec laquelle Jobbi enregistra également d’autres documentations.

Les premiers enregistrements de Jobbi à Pietracamela on peut les situer entre la fin de 1964 et l’hiver de 1966, pendant la préparation de la première Crèche Vivante – réalisée à Cerqueto mais à l’origine prévue à Pietracamela –, à l’occasion de laquelle furent utilisés en tant que bande sonore, et puis dans les années suivantes, quand Jobbi devint également le curé de Pietracamela, où réalisa des documentations ultérieures qui datent jusqu’à l’hiver 1983.

À Pietracamela ce genre de répertoire polyphonique, souvent exécuté avec une modalité dite a dispetto, était chanté pour alléger la fatigue et courtiser, d’un champ à l’autre, ou alors pour se passer des informations sur les rendez-vous du soir et indiquer les lieux des fêtes et des danses dans la cour, pour discuter dans une forme ritualisée et bridée par les contraintes des vers rythmiques, par l’ironie et l’extemporanéité du message ; ou lors des occasions de vœux et des mariages. Mais ils étaient chantés également pour solenniser les occasions religieuses, lorsque les femmes se retrouvaient ensemble à l’église et pouvaient exprimer leur chant choral dans le réverbère des nefs.  

La nécessité de porter la voix sur des distances assez longues a fini par forger des voix puissantes et pénétrantes, et la pratique continuelle favorisa la maturation d’une conscience sur la qualité des voix elles-mêmes et des rôles à assumer pendant l’exécution. Seulement certaines femmes étaient capables d’élever la voix qui ouvrait la séquence et conduisait avec sagesse et compétence la progression des stornelli durant toute leur durée.

Dans la polyphonie de Pietracamela le chant est en effet entonné par une seule voix, suivie par une partie du chœur à l’unisson et par une rapide ouverture des voix, selon la succession 3° 3° 5° 5° 3°et unisson dans la cadence conclusive, comme précisé par l’ethnomusicologue Roberto Leydi, qui s’en intéressa depuis les premières années 60 du XIXe siècle.

L’une des modalités interprétatives des stornelli polyphoniques plus connue à Pietracamela était la salutation dédiée à la naissance de Jésus et à la Famille Sacrée, par Jobbi-même appelé Stornelli a Gesù Bambino (Stornelli au Petit Jésus). La forme de polyphonie – commune à celle de la modalité dispettosa et de cour – est assimilable à une typologie attestée dans une vaste région de l’Italie du Centre-Sud, même si elle n’est pas documentée dans d’autres localités du Gran Sasso et du territoire régional abruzzais. Roberto Leydi suggère, par rapport à ce genre d’articulation harmonique, une comparaison avec des modèles similaires présents dans les communautés istrien-vénitiennes et croates de l’autre côté de l’Adriatique.